Ora-pro-nóbis: um tesouro verde que pode nascer no seu quintal

Micheli Faria

Vivemos em uma época em que muitas pessoas procuram alimentos industrializados enriquecidos com vitaminas e minerais, mas nem imaginam que uma planta simples, fácil de cultivar e muito nutritiva pode estar bem perto de casa.

A ora-pro-nóbis é um desses presentes da natureza.

Aqui em casa, gosto de cultivar plantas e, sempre que uma muda cresce, faço questão de dividi-la com amigos e vizinhos. Acredito que compartilhar uma planta também é compartilhar saúde, carinho e esperança.

Uma planta cheia de história

A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta trepadeira bastante conhecida em Minas Gerais, onde faz parte da culinária tradicional há muitas gerações.

Seu nome significa “Rogai por nós”, expressão de origem latina que deu origem a diversas histórias populares. Conta-se que, antigamente, as pessoas colhiam suas folhas nos quintais das igrejas enquanto o padre rezava a oração em latim. Daí nasceu o nome curioso que atravessou o tempo.

Além da história interessante, essa planta vem despertando cada vez mais o interesse de pesquisadores por seu excelente valor nutricional.

Por que ela faz tão bem?

As folhas da ora-pro-nóbis são ricas em fibras, proteínas, ferro, cálcio, magnésio, vitaminas A, C e do complexo B.

Esses nutrientes contribuem para uma alimentação equilibrada e podem auxiliar no funcionamento do intestino, na sensação de saciedade e na manutenção da saúde da pele, dos cabelos e das unhas.

Por ser rica em fibras, também pode ajudar no controle da alimentação quando associada a hábitos saudáveis, como uma dieta equilibrada e a prática regular de atividade física.

É importante lembrar que nenhum alimento faz milagres sozinho. Os benefícios aparecem quando ele faz parte de uma rotina alimentar saudável.

Fácil de plantar, fácil de cuidar

Uma das grandes vantagens da ora-pro-nóbis é que ela se adapta muito bem ao clima brasileiro.

Gosta de bastante sol, cresce com facilidade e exige poucos cuidados.

Quem decidir cultivá-la deve apenas tomar cuidado com seus espinhos, que são bastante resistentes.

Uma única muda pode fornecer folhas durante muitos anos.

Como usar na cozinha?

A ora-pro-nóbis é extremamente versátil.

Suas folhas podem ser utilizadas em:

• omeletes;
• sopas;
• arroz;
• feijão;
• refogados;
• tortas;
• massas;
• sucos verdes;
• farinhas caseiras.

As flores também são comestíveis e deixam as saladas ainda mais bonitas.

Receita da Micheli

Refogado de Ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis;
• 2 dentes de alho picados;
• meia cebola;
• um fio de azeite;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente as folhas lavadas e cozinhe por poucos minutos, apenas até ficarem macias. Sirva como acompanhamento de arroz, feijão, carnes ou omeletes.

Ensine as crianças de onde vem o alimento

Mais importante do que oferecer verduras no prato é permitir que a criança participe desse processo.

Convide seu filho para plantar uma muda, acompanhar o crescimento das folhas, regar a planta e colher o alimento.

Quando a criança participa do cultivo, ela cria uma relação diferente com a comida e costuma experimentar novos sabores com muito mais facilidade.

Esse é um aprendizado que vai muito além da alimentação.

É uma lição de paciência, cuidado e respeito pela natureza.

Às vezes, a maior riqueza não está na prateleira do supermercado. Ela pode estar florescendo silenciosamente no quintal de casa.

Micheli Faria
Professora, jornalista e incentivadora de leitura.