MUDANÇAS SIMPLES NA ALIMENTAÇÃO PODEM REDUZIR EM ATÉ UM TERÇO O RISCO DE INFARTO E AVC, APONTA ESTUDO
Adotar hábitos alimentares mais saudáveis pode fazer mais do que ajudar no controle do peso. Um estudo do King’s College London mostra que pequenas mudanças na dieta podem reduzir em até um terço o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC) em pessoas entre 40 e 70 anos.
A pesquisa, publicada na revista American Journal of Clinical Nutrition, acompanhou durante um ano 162 adultos saudáveis e não fumantes. Os pesquisadores compararam participantes que mantiveram a dieta britânica tradicional com outro grupo que passou a seguir as recomendações alimentares do Reino Unido.
As principais mudanças incluíram o consumo de peixe uma vez por semana, aumento da ingestão de frutas, legumes e verduras, substituição de alimentos ricos em gordura por versões mais magras, redução do consumo de sal e açúcar e troca de bolos e biscoitos por frutas e oleaginosas.
Ao fim do estudo, os participantes que adotaram a nova dieta apresentaram redução significativa da pressão arterial, tanto sistólica quanto diastólica, além de queda média de 1,8 batimento por minuto na frequência cardíaca. Os níveis de colesterol diminuíram cerca de 8%, enquanto o peso médio caiu 1,3 kg e a circunferência abdominal foi reduzida em 1,7 centímetro. Já os indicadores relacionados ao risco de diabetes tipo 2 permaneceram praticamente inalterados.
Segundo Tom Sanders, um dos responsáveis pelo estudo, os resultados demonstram que mudanças simples na alimentação podem reduzir de forma significativa o risco de doenças cardiovasculares, mesmo entre pessoas consideradas saudáveis.
“O estudo é importante porque a maioria dos casos de infarto e AVC ocorre justamente em pessoas que não fazem parte do grupo de alto risco”, destacou o pesquisador, ao defender a substituição de dietas ricas em gordura saturada, sal e açúcar por uma alimentação com mais fibras, frutas, legumes e peixes.
