FESTIVAL SABORES DE CABO FRIO COMEÇA NESTA SEXTA
Começa nesta sexta-feira (6) a 10ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio, que este ano tem como tema “O Sal da Terra” – uma homenagem a um dos principais ingredientes da gastronomia, além de uma das grandes riquezas da Costa do Sol do Rio de Janeiro. O evento acontece até o dia 06 de outubro com mais de 60 opções de pratos doces e salgados criados exclusivamente para o festival. Entre eles está o “Bolo Festivo”: a delícia combina massa de baunilha, chocolate trufado, chantilly artesanal de doce de leite, brigadeiro de caramelo com nuts crocantes e toque de flor de sal.
O tema da edição comemorativa do aniversário de 10 anos do festival ganhou uma versão estilosa, que está presente em várias receitas exclusivas: a salicórnia, uma erva que nasce no sal e vem sendo usada por chefs renomados no Brasil. Ela também é conhecida como sal verde ou aspargo do mar. A plantinha marca presença nas receitas dos pratos como “Raiz do Oceano” (peixe grelhado, legumes tostados, creme de tucupi e salicórnia).
