A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal, responsável pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE/RJ), lançou a cartilha informativa sobre o Selo Queijo Artesanal. A publicação tem como objetivo orientar os produtores fluminenses quanto aos requisitos e etapas para obtenção da certificação, que valoriza a produção artesanal e contribui para a expansão de mercado.
O Selo Queijo Artesanal é uma certificação que reconhece a originalidade e a tradição dos queijos artesanais fluminenses, conferindo identidade e assegurando a qualidade e a inocuidade dos produtos. Além de promover a valorização cultural e econômica do queijo artesanal, a certificação abre portas para a comercialização em todo o território nacional.
– A cartilha é uma ferramenta que aproxima o produtor das boas práticas e da legalidade, descomplicando o caminho até a certificação. O Selo Queijo Artesanal representa não apenas uma chancela de qualidade, mas também a valorização do saber fazer, da tradição e da economia local. Estamos investindo em informação e apoio técnico como instrumentos de fortalecimento da agroindústria fluminense. A conquista do selo é um diferencial competitivo importante, que agrega valor e reforça o vínculo entre o produto e sua origem – afirma o secretário de Agricultura, Dr. Flávio.
O material está disponível no site da Secretaria de Agricultura: www.rj.gov.br/agricultura