Um estudo comprovou que a dieta mediterrânea é a melhor para controlar a pressão arterial
Enquanto uma alimentação com itens ultraprocessados está associada a diversas doenças, ingerir prioritariamente hortaliças, frutas, grãos integrais, oleaginosas, pescados, laticínios magros e azeite, que são a base da dieta mediterrânea, agrega vantagens extraordinárias à saúde — não à toa, um estudo comprovou que esse modelo alimentar é o melhor para controlar a pressão arterial.
De acordo com material revelado pela Universidade Harokopio, em Atenas, na Grécia, e publicado no European Journal of Clinical Nutrition, quanto maior a adesão à dieta mediterrânea, maior a proteção arterial.
Os resultados foram observados após análise dos hábitos alimentares de 1.415 adultos gregos durante 20 anos.
Os benefícios dessa dieta são atribuídos principalmente à concentração de alimentos nobres nutricionalmente, que oferecem não apenas uma vasta gama de nutrientes, como também não contam com nenhum processo industrial no preparo.
Além disso, esses alimentos contam com minerais como potássio e magnésio, além de compostos conhecidos como polifenóis, os famosos antioxidantes e anti-inflamatórios que, juntos, melhoram a função endotelial e agem a favor da elasticidade dos vasos e demais fatores capazes de regular a pressão.
Essa dieta, vale lembrar, foi declarada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).
E engana-se quem pensa que o padrão mediterrâneo se limita ao cardápio pois, uma vez que ele prioriza a presença de vegetais, consecutivamente também valoriza a produção local e a sazonalidade dos alimentos. O modelo pode ser incorporado mesmo em solo brasileiro, recrutando ingredientes acessíveis e amplamente disponíveis por aqui.
Por Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica