Então! Cabral ficou sabendo que esse ano o tema do concurso de Comida de Buteco é ervas e especiarias. Desistiu de procurar o novo caminho paras índias, chegou aqui no Portuga, e descobriu que a nossa maior especiaria são os nossos clientes que transformam tudo que nós fazemos em sabor e alegria. Por isso, resolvemos homenageá-los esse ano.
Com o Petisco: “Nosso Presente é Você” – Creme de bacalhau, servido com batatas chips.
Fala Neguinho!
O Ícone do mundo do samba, Neguinho da Beija Flor, degustou o petisco e deu a sua nota: 10 é nota Dez! Alegre e sempre sorridente, frequentador do Buteco do Portuga no Baixo Iguaçu, adorou o tema concurso deste ano, e lançou o Portuga na sua nota maior.
O Boteco que tem história de sucesso
O Boteco do Portuga é um bar e restaurante localizado em Nova Iguaçu, Rio de Janeiro. Ele foi o vencedor da 21ª edição do concurso Comida di Buteco no Rio de Janeiro em 2021. O bar também foi bicampeão do Comida di Buteco em 2018 e 20212.
O Comida di Buteco é um concurso gastronômico que acontece em várias cidades do Brasil. Ele pretende eleger o melhor boteco da cidade e o melhor petisco.
A edição de 2023 do concurso começou em abril e tem como tema “Vida é feita de Buteco”. O desafio colocado para os donos dos estabelecimentos é desenvolver receitas exclusivas de petiscos com ervas e especiarias. Os petiscos terão o preço fixo unificado de R$ 30,00 cada.
Mais Buteco…
O Buteco do Portuga, na baixada fluminense em Nova Iguaçu, no Baixo Iguaçu, e, já se tornou veterano neste concurso com três títulos.
O Petisco: “Nosso Presente é Você”, com Creme de bacalhau, servido com batatas chips, é uma delícia, inenarrável.
Paulinho Portuga e toda sua equipe aguardam amigos e clientes para este novo desafio.
Um pouco mais sobre o concurso Comida de Buteco.
Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição 2023, trouxe um tema que remonta aos primórdios da história da humanidade: Ervas e Especiarias.
O tema escolhido faz parte da história da humanidade e dos caminhos da culinária ao redor do mundo! As ervas e especiarias são utilizadas nas cozinhas de todo o país, permitem apropriações regionais e possuem uma ampla variedade, permitindo que os botecos possam explorar e abusar da criatividade. Na cadeia de valor do nosso ecossistema
100 mil turistas presentes nos circuitos + de 8 mil empregos gerados.
Sobre o Comida di Buteco
O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, como uma atividade promocional da extinta Rádio Gerais FM, com objetivo de resgatar botecos familiares e sua cozinha local.
Hoje cobre todo o país, é realizado em abril, simultaneamente em todas as cidades, demarcando esse período do ano como o mês de comemorar a cultura de boteco no Brasil. Desde 2016 elege também o MELHOR BUTECO DO BRASIL e já se consolidou como o maior concurso do gênero.
Por: Arinos Monge.