A Vigilância Sanitária (VISA) de Campos, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, orienta o consumidor quanto aos cuidados na hora de comprar ovos de chocolate e caixas de bombons nos estabelecimentos da cidade, durante a Semana Santa. A recomendação também vale para os frutos do mar, em função do aumento da procura por peixes e crustáceos, consumidos no feriado religioso. Para esses produtos, verificar as formas de acondicionamento, por exemplo, é essencial para garantir a qualidade e segurança alimentar.
Em relação aos chocolates, a assessora chefe da VISA, Vera Cardoso de Melo, destaca que é fundamental que os produtos estejam armazenados em locais frescos e ventilados, longe da luz solar, para preservar seu sabor e textura. Mesmo dentro do prazo de validade, chocolates mal armazenados podem perder qualidade.